做餐饮创业的正确打开方式！

    随着市场的需求变大，搞餐饮创业的人也越来越多。不仅仅是在重庆，甚至在全国、乃至全世界也是炙手可热的。因此选择一家好的品牌是非常的重要的。只有选择好了品牌在今后的运营当中才能如鱼得水。

    做餐饮创业看似极为简单，租店铺、办执照、装修招人、购买设备、采购原材料，然后就可以风风火火的准备开业了。任何一个餐饮店的开建过程莫不是如此，这般看来，只要创业资金充足，开一家餐饮店是极易轻松的事。然而，如今餐饮创业哪有简单的，想要开餐饮店赚钱，必须要找准开餐饮店正确的打开方式。下面我们一起来看看吧。

    按开餐饮店的开店地区不同，小编将开餐饮店分为一二线城市开餐饮店，和普通城市开餐饮店。之所以这样区分，是因为一二线城市餐饮市场，比较追求品牌效应，消费者都比较偏向于到知名餐饮店去消费。而普通城市的餐饮市场，品牌营销力大打折扣，消费者更多是倾向于自身喜好。

    因此，在一二线城市开餐饮店，创业者最好选择加盟模式，这类开店模式，主要在于品牌的挑选。一般优质的品牌商，都会给予合作者大量而全面的扶持，小编在此也就不啰嗦了。而在普通城市开餐饮店，以下两点极为重要。

    一、餐饮店选址：

    开餐饮店自然需要选择一个客流量较大的地段，但是创业者需要注意的是这里是客流量，而非人流量。一二线城市的餐饮店，喜欢开在商圈附近，让人流量转化为客流量。而一些小城市的商圈，多是人们茶余饭后闲逛的地方，并不适合开餐饮店，更需要将餐饮店开在居民住宅区附近。所以创业者需要严格考察当地市场情况，再做决定。

    二、特色打造：

    现在普通城市的餐饮行业，其市场竞争也并不小。而对于餐饮这个同质化较为严重的行业，想要独占市场，则必须进行品牌打造。可以把优质作为服务特色，只是人力花费上需要高一些；或者主打菜品特色，鲜毛肚、鲜鸭肠等，但是进货渠道方面需要有保障；如果当地市场合适，还可以主打小锅火锅，即适合一两个消费者进餐的火锅。但是，特色打造一要符合当地市场，二要做到绝对鲜明。让消费者能对餐饮店具有深刻的印象。

    三、找准经营路线

    想要开好一家餐饮店，必须要做好市场调研！例如当地客流量、消费人群、经济水平、地域风情等方面进行分析，找准餐饮店经营路线和方针，为以后经营餐饮店打下良好基础！

    四、舒适环境装修

    在确定餐饮店所走的经营路线，面对主要消费人群之后，经营者需要根据自身的投资资金进行装修， “重装饰，轻装修”，打造出舒适幽雅的就餐氛围，这样才能达到吸引顾客，给顾客留下深刻印象。
 
   五、正宗品牌

    餐饮行业本质就是用味道吸引消费者，好味道加上多元化产品必然会被消费者记住，并备受推崇。 

   六、服务要周到要贴心

     餐饮行业也是服务行业，想要经营好一家餐饮店，给消费者提供优质服务必不可少，所谓优质服务就是让顾客到店有一种归属感。餐饮店服务员一定要真诚对待顾客，尽可能满足顾客合理需求，让顾客在用餐时，有一种宾至如归感觉，让消费者吃得更加放心。

    当然，无论餐饮店怎么开，餐饮店的基本功是必须做到位的。即食品品的安全与卫生，还有品质与口味的保障。唯有夯实了基础，才能有能力搭建高楼，任何行业的创业都遵循着这一真理。