江石滚肥牛

项目简介

江石滚肥牛培训
适合人群：
本项目适合所有对江石滚肥牛感兴趣，有想开江石滚肥牛店的创业者、小本创业、大学生创业、下岗工人、农民致富等人群报名学习。
培训时间：9.00-18.00
培训费用：学费面议、包材料费、资料费。
培训地址：重庆市江北区大石坝街道元佳广场5懂B2层

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公司承诺

一对一教学

小吃技术,VIP享受味全火师傅采用一对一
的教学模式，实践操
作。
随到随学

学习时间自由，灵活我的时间我做主，灵
活安排学习时间，让
学习小吃技术成为一
种乐趣。

本月活动

培训内容

味型：麻辣味，孜然味，海鲜味
江石滚肥牛的做法：
1. 牛肉按纹路截面切薄片；
2. 牛肉加酱油、黄酒、淀粉、少量盐、泡椒、葱、姜，花椒半两食油腌1.5小时以上；
3. 这里用油腌的步骤很重要，油在腌的过程中渗入肉里，渗入肉里的油遇热，使牛肉里面很快变熟，保证牛肉鲜嫩；
4. 油腌还有一个作用，就是让肉片之间分开，不沾在一起，在下面的煮食过程中不必过多担心生熟不均；
5. 炒锅置旺火上，将与牛肉量相同的油烧热，再加入半两花椒皮，继续用大火；
6. 这时的油已经热得冒烟，但我们不是要做油炸牛肉，迅速加入牛肉片；
7. 在装好盘的牛肉表面撒上碎辣椒或粉，淋少许烧开的油即可；
江石滚肥牛的制作要诀：
为视觉享受，也可在面上撒些香菜。

课程设置

以市场为导向的课程设置，满足您的不同需求