豆花鱼

项目简介

豆花鱼培训
适合人群：
本项目适合所有对豆花鱼感兴趣，有想开豆花鱼店的创业者、小本创业、大学生创业、下岗工人、农民致富等人群报名学习。
培训时间：9.00-18.00
培训费用：学费面议、包材料费、资料费。
培训地址：重庆市江北区大石坝街道元佳广场5懂B2层

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公司承诺

一对一教学

小吃技术,VIP享受味全火师傅采用一对一
的教学模式，实践操
作。
随到随学

学习时间自由，灵活我的时间我做主，灵
活安排学习时间，让
学习小吃技术成为一
种乐趣。

本月活动

培训内容

特色豆花鱼简介：
“豆花鱼”属于川渝菜中鱼的特色做法之一，主要原料是鱼、豆腐、淀粉等，烹饪工艺精湛之处是“煮”。其菜肴口味特色为麻辣鲜香，鱼嫩滑爽，豆花绵扎，黄豆酥香，宜佐酒下饭。豆花不仅可以单吃，还可以做菜，著名川菜——豆花鱼就是一例。另外还可以做成火锅形式，叫做荤豆花。

特色豆花鱼培训内容：
1、特色豆花鱼底料的识别和配方。
2、特色豆花鱼香料的识别和配方。
3、特色豆花鱼糍粑辣椒的制作方法。
4、特色豆花鱼底料的炒制方法。
5、特色豆花鱼的加工方法和炒制方法。
6、特色豆花鱼味型的调配方法。
7、特色豆花鱼秘制味碟技巧。
8、红油和老油的处理方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、特色豆花鱼主要原材料的好坏识别等。

课程设置

以市场为导向的课程设置，满足您的不同需求