广东肠粉

项目简介

广东肠粉培训
适合人群：
本项目适合所有对广东肠粉感兴趣，有想开广东肠粉店的创业者、小本创业、大学生创业、下岗工人、农民致富等人群报名学习。
培训时间：9.00-18.00
培训费用：学费面议、包材料费、资料费。
培训地址：重庆市江北区大石坝街道元佳广场5懂B2层

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公司承诺

一对一教学

小吃技术,VIP享受味全火师傅采用一对一
的教学模式，实践操
作。
随到随学

学习时间自由，灵活我的时间我做主，灵
活安排学习时间，让
学习小吃技术成为一
种乐趣。

本月活动

培训内容

什么是肠粉？
肠粉，是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。肠粉，是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。
古称贡粉，俗称肠粉，戏称抢粉：
穿越千年，成今日早餐圣品，贡粉起源于唐代，米浆蒸熟，包裹野菜帮助难民充饥，当吃惯山珍海味的唐高祖李渊吃到时，更是赞不绝口，后来广东用不同的馅料做成各种口味的“卷粉”来奉贡朝廷，“贡粉”因此得名。市场热宠，供不应求时常事，被戏称抢粉。

课程内容：
广东肠粉
1.大米的选择：了解米的特性、针对不同地区水和米的比例；
2.熟油的制作：食用油的选择、食材的讲解；
3.汤汁的制作：材料的选购、材料作用及配比各类汤汁讲解；
4.米浆的制作：米和水的比例，磨浆的讲解、添加材料作用及比例；
5.配菜搭配：各类配菜的选择、搭配、处理、蒸制方法；
6.肉类海鲜腌制：原料的选择、处理的方式、腌制材料的讲解；
7.肠粉的蒸制：讲解蒸制时间长短、添加不同配料时的蒸制方式；

课程设置

以市场为导向的课程设置，满足您的不同需求